日頃の感謝を込めてプレゼント企画を行います！
内容は以下の画像をご覧ください。

4月14日【九尾】純米　槽搾り無濾過生原酒彗星77%　

※なお、【九尾】日本酒の販売は特約店様のみの販売となっております。
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栃木県農業試験場が10年以上の歳月をかけて開発した吟醸酒向けの酒造好適米「夢ささら」を使用したお酒が、この春ついに誕生します。

そこで県内27蔵の蔵元から3月8日（金）に一斉発売される「夢ささら」純米吟醸酒の特別試飲発表会を開催します。

2019年3月7日（木）18:00－20:00

ホテルマイスデイズ宇都宮（受付5:30～、会費5,000円）

定員/先着200名（事前にチケットをお求めください）

※イープライスにて販売しております

世界的なワインの品評会「ブリュッセル国際コンクール」において新設された日本酒の品評会SAKE selectionの授賞式に参加してきました！

会場は東京都千代田区にあるベルギー大使館で行われ、今回は7部門合計で617銘柄の出品がありました。

この中から優れた評価があったお酒にプラチナ（プラチナから各1銘柄がトロフィー）、ゴールド、シルバーの賞が与えられます。

天鷹では「有機純米大吟醸　天鷹　槽搾り原酒」が純米大吟醸の部でプラチナをいただくことが出来ました。

これまで人にも環境にも優しい酒造りを目指し取り組んで来ましたが、今回このような形で評価していただけたことは蔵人一同、大変有難く思います。

さらなる高みを目指し、これからも良質な酒造りに励んで参ります。

今年も天鷹酒造は〝下野杜氏新世代栃木の酒　新酒発表会〟に出品いたします。

参加蔵としましては東京開催で26蔵、大阪開催で23蔵がそれぞれ自信をもって醸したお酒をお持ちします。

チケットに若干の余裕がありますので是非ご参加ください！！

☆東京開催

会場/大崎ブライトコア３階

第一部　酒販店・飲食店様　時間/13:30～16:30　会費/1,000円（当日会場受付にて申し受けます）

第二部　一般のお客様　時間/19:00～21:00　会費4,000円（おつまみ形式のお弁当、益子焼ぐいのみ付）事前にチケットをお求めください

☆大阪開催

会場/難波御堂筋ホール

第一部　酒販店・飲食店様　時間/13:30～16:30　会費/1,000円（当日会場受付にて申し受けます）

第二部　一般のお客様　時間/19:00～21:00　会費4,000円（おつまみ形式のお弁当、益子焼ぐいのみ付）事前にチケットをお求めください

チケットの購入はこちらから　→　イープラス

ミード（蜂蜜酒）って？

蜂蜜を原料とする蜂蜜酒は、ワインなどよりも古く1万年以上前からあったとされる人類最古の酒である。水と蜂蜜を混ぜて放置しておくと自然にアルコールになることから、発祥は人類がホップやブドウに出会う前の旧石器時代末にまで遡るといわれている。
蜂蜜は糖分に富む（糖度80度前後）が、極めて浸透圧が高いので微生物の繁殖が抑制されている。しかし水で薄めると糖分の濃度が下がり、酵母の繁殖に適した浸透圧となるので発酵が始まる。　　「Wikipediaより」

お酒は人類の歴史にとって切り離すことのできないものであると言われることがあります。世界最古の酒であるミードと人類についての興味ある話題をいくつかピックアップさせていただきました。

・古代ローマの文献に、蜂蜜酒の醸造方法についての記述が残されています。

「酒は水とハチ蜜だけでもつくれる。そのためには天水を5年間貯えておくのがよいとされている。もっと練達の人々は、降って間もない雨水を用いる。すなわち、それを3分の1量に煮詰め、古いハチ蜜1に水3の割合で加え、その混合物をシリウス星が昇った後、40日間天日に曝しておく。 」

ローマの英雄ジュリアス・シーザーもミードを愛飲したといわれています。領土拡大の為に戦争を繰り返した古代ローマ時代の戦士の重要な栄養源だったのかもしれませんね。

・「ハネムーン」の由来について

ゲルマン民族において、新婚直後の新婦は住居から外出せずに1ヶ月間、蜂蜜酒を造り、新郎に飲ませて子づくりに励みました。これは蜂蜜に強壮作用があるとされた事と、蜂の多産にあやかる為ではないかとされています。ここから「蜂蜜の1ヶ月間」＝蜜月（Honeymoon・ハネムーン）という言葉が生まれたとする説などもあります。

このようにミードは主原料である蜂蜜の効用を生かした健康志向のお酒であると言えるのではないでしょうか。

またあのクレオパトラも愛飲したと言われるミードは、美容にも適したお酒であると評されることもありますね♪

ハリーポッターにも登場したミードを、是非この機会にお試しいただければと思います！

日本酒の酒蔵の当蔵が、清酒酵母で醸して米麹で味わいを出したおすすめのミードです！