6月15日（土曜日） 臨時休業のお知らせ
2019.06.5 :お知らせ
6月15日（土曜日）は全日お休みさせていただきます。
ご不便おかけしますが何卒、ご了承くださいますようお願いいたします。
6月15日（土曜日）は全日お休みさせていただきます。
ご不便おかけしますが何卒、ご了承くださいますようお願いいたします。
6月2日（日曜日）の営業時間は9:00～15:00までとなります。
ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願いします。
ゴールデンウィークも店頭は休まず営業しております。
営業時間 9：00～17：00
初めての方は煙突を目印にお越しください！！
常時、数種類の試飲・試食をご用意しております。
こんにちは＾_＾
いつも天鷹だよりをご覧いただきありがとうございます。
今日は、天鷹酒造が誇る万能調味料、“辛味もろみ”を使った
麻婆茄子を紹介したいと思います♪
ご家庭で麻婆茄子を作ると、醤油や酒、みりん、豆板醤、甜麺醤など
何種類もの調味料が必要でとても大変ですよね･･･
しかし、“辛味もろみ”を使うことで、少ない種類の調味料で手軽に
麻婆茄子を作ることができます！
なすのジュワっと感と、長ネギのシャキシャキ、辛味もろみの
ピリ辛が食欲をそそる一品です。
レシピはこちらです↓
麻婆茄子のレシピ（1人前）
なす １本
豚ひき肉 ５０ｇ
長ネギ ５ｃｍくらい
にんにく １／２片
おろししょうが 小さじ１
辛味もろみ 大さじ１
砂糖 小さじ１／２
中華スープの素 小さじ１／２
水 １５０mL
サラダ油 適量
万能ネギ 適量
片栗粉 大さじ１
①なすは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
②なすの水気をきって、フライパンに多めの油を熱してこんがりと焼く。
④なすを取り出し、同じフライパンに少量サラダ油を引き、（なすを焼いた際の油が残っていれば引かなくて大丈夫です）みじん切りにしたにんにくとおろししょうがを炒める。
⑤にんにくの香りが出たらひき肉を加えて炒める。
⑥ひき肉の火が通ったら、辛味もろみと砂糖を加える。
⑦中華スープの素を水で溶きフライパンに加えて、沸騰したらみじん切りにした長ネギを加える。
⑧火を消して水で溶いた片栗粉を加えとろみを出し、なすと絡めて盛り付けて完成。
今回使用した商品はこちら
こちらの“辛味もろみ”は、農薬や化学肥料を使わないで栽培した
国産有機原料のみでつくられた、安心安全の食品です。
マイルドな辛さなので、辛いのが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけますよ！
辛味もろみを使った麻婆茄子、ぜひ作ってみてくださいね♪
アメリカで行われたメイサ―カップにおいて天鷹の「はちみつのお酒」がブロンズを受賞しました。
メイザ―カップはアメリカで行われている蜂蜜酒（ミード）のコンテストです。
今回は全体で1015のエントリーがあり、天鷹では【TRADETIONAL SWEET部門】（トラディショナルスウィート）での受賞となりました。
※TRADETIONAL SWEET部門 フルーツ、ハーブ、スパイスを含まない蜂蜜酒
天鷹ではこれまで「美味しい・安心・楽しい」をモットーに商品開発をしてきました。
はちみつのお酒シリーズは美味しさはもちろん、ナチュラルで日本酒とは違ったシーンで楽しめるお酒としてご提案させていたいています。
今回の受賞は大変有難く思いますし、さらに品質を追い求め、お客様に良い商品をご提案出来ればと考えております。
爽やかで華やかな香りが楽しめるはちみつのお酒。
これからの季節にピッタリですので是非お楽しみください。
この度、下記の商品において、アルコール分が表示基準より逸脱しておりましたので、開封の有無にかかわらず交換もしくはご返金させていただくことといたしました。該当商品をお持ちの場合、またはお買い上げを確認できるものをお持ちの場合は、お手数ですがご住所、お名前、ご連絡先を明記の上、弊蔵まで着払いにてご返送くださいますようお願いいたします。お買い求め頂きましたお客様を始め、お取扱い店の皆様には、大変ご迷惑おかけいたしますことをお詫び申しあげます。
なお、該当のお酒をお飲み頂いても健康等には一切害はありませんことを付け加えさせていただきます。
・純米大吟醸 天鷹心 720ml 製造年月19.02.XE
・純米大吟醸 天鷹心 300ml 製造年月19.03.YH
・純米吟醸 天鷹 辛口純吟 720ml 製造年月19.02.YE
・純米吟醸 天鷹 夢ささら 720ml 製造年月19.03.YJ
・特別本醸造 天鷹 180ml 製造年月19.02.ZH
以上４種５アイテムにおける上記製造日の商品においてアルコール分が表示基準より逸脱しておりました。
本件に関するご質問がございましたら、
お手数ではございますがお問い合わせいただければと思います。
なお、お電話でのお問い合わせは8：00〜17：00（平日）にお願いいたします。
天鷹酒造株式会社
TEL：0287-98-2107
E-mail：tentaka@tentaka.co.jp
現在、下記の日程で2020年3月卒を対象とした新卒採用を行っています。
一人でも多くの学生さんにお会いできることを、楽しみにしています。
3月4日(月)
宇都宮大学合同企業説明会
・会場 宇都宮大学
・時間 13:00〜16:25
3月12日(火)・22(金)
会社説明会
・会場 天鷹酒造本社
・時間 14：15～16：50
・持物 筆記用具
※どちらかご都合の良い日にご参加ください。リクナビ2020かメール（下記連絡先参照）にて受け付けています。
4月5日(金)・15日(月)
一次入社試験
・会場 天鷹酒造本社
・時間 14：15～16：50
・持物 筆記用具、蛍光マーカー、定規
・提出書類 履歴書、成績証明書、卒業見込証明書、自己PR（様式・内容など、すべて自由）
※どちらかご都合の良い日にご参加ください。エントリーはリクナビ2020 かメール（下記連絡先参照）にて受け付けています。
＜天鷹酒造までのアクセスについて＞
・公共機関を利用される方：JR西那須野駅東口からバスが出ていますので、そちらをご利用ください。弊社から最寄りの停留所は「蛭畑」です。
・お車でお越しの方：駐車場がございますので、直接弊社までお越しください。
ご不明な点は下記にお問い合わせください。
採用担当／森田
TEL.0287－98－2107
morita@tentaka.co.jp
こんにちは！
今年もバレンタインがやってきました！
チョコを手作りしたいけど何がいいだろう･･･と迷っている方に、日本酒を使った生チョコをご紹介いたします。
日本酒好きな方にはきっと喜ばれると思いますよ(^^)
日本酒生チョコレート(約1人分)
【材料】
チョコレート･･･150g
生クリーム･･･60cc
ココアパウダー･･･適量
日本酒･･･大さじ1~2
【作り方】
①チョコレートをきざむ
②鍋に生クリームを入れて、火にかけて少しふつふつとしてきたら火を止め、チョコレートを入れて溶かす
③日本酒を加えて混ぜる(入れ過ぎるとチョコが緩くなってしまうので注意)
④ラップやワックスシートをしいたバットに流し入れて、荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める
⑤一口サイズに切って、ココアパウダーをまぶす
完成！
とても簡単に、短時間で生チョコが作れます(#^.^#)
今回使用した日本酒はこちら
日本酒の味わいをしっかり感じられるよう有機純米を、辛口の酒に合わせてチョコはビターのものを選んでみました。
大人の味に仕上がっています(^_-)
ぜひ、お試しください！
※日本酒生チョコレートはアルコール分を含んでおります。
お子様やアルコールに敏感な方、運転される方、妊娠･授乳期の方はお控えください。
こんにちは！
本日は天鷹の商品を使った、従業員考案のレシピ第4弾のご紹介です。
今回使用するのは･･･
酒粕は豊富な栄養素を含んでおり、酒粕を使った甘酒は飲む点滴と言われるほど。
他にも漬物や焼物、汁物など用途は様々ですが、酒粕を使ったお菓子もオススメです！
そしてご紹介するレシピがこちら
酒粕チーズケーキです！
酒粕を入れることでチーズケーキのしっとり感とコクが増し、酒粕の良い風味がふんわりと広がります。
酒粕チーズケーキのレシピ(4~5カット分)
【材料】
酒粕･･･30g
クリームチーズ･･･200g
バター･･･30g
卵(卵黄、卵白に分ける)･･･2個
粉砂糖･･･50g
薄力粉･･･25g
生クリーム･･･30ml
レモン汁･･･大さじ1
【作り方】
①バット(型)にバターを塗る(材料には含んでいない)
ワックスペーパーを敷く
②ボウルにクリームチーズ、酒粕を入れよく混ぜる
③常温で柔らかくしたバターを入れよく混ぜる
④砂糖を入れよく混ぜる
⑤卵黄を入れよく混ぜる
⑥薄力粉をふるいにかけながら入れ、ダマにならないように混ぜる
⑦生クリーム、レモン汁を入れ混ぜる
⑧卵白をハンドミキサーで泡立てる(ツノが立つくらい)
⑨泡立てた卵白を2、3回に分けて入れ、泡が潰れないようにさっくり混ぜていく
⑩準備しておいたバット(型)に流し込み、オーブンで170℃で40分焼く
完成です！
少し冷やすと綺麗にカットできます。
酒粕が苦手な方でも食べやすいチーズケーキかと思います。
意外と簡単なので、ぜひお試しください！
拝啓 時下ますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てをあずかり、厚く御礼申し上げます。
ご髙承の通り、近年続いている資材全般、及び各配送運搬費の高騰につきましては皆様ご承知の通りでございます。弊蔵ではこれまで合理化に努め、経費を削減して参りましたが、もはや企業努力のみで上昇コストを吸収出来ない状況となり、この度、製品価格の値上げをお願いせざるを得ない状況となってしまいました。
なお、新価格への移行は2019年2月1日より適応させていただきます。
弊蔵としましては、今後とも品質の向上に努めて参りますので、ご高配をもちましてご理解賜りますよう、謹んでお願い申し上げます。
※1月31日13:00～2月1日10:00までホームページ及びオンラインショップのシステムメンテナンスを行います。商品をご購入いただけない場合がございますが、その際は2月1日10時以降に改めてオンラインショップで手続きを行ってください。お手数おかけしますが何卒宜しくお願い致します。