天鷹酒造

天鷹だより

天鷹オーガニックファーム「初めての稲刈り」!!

2018.10.29 :天鷹オーガニックファーム

先週、天鷹オーガニックファーム初めての稲刈りを行いました!!

今年から新たな挑戦として取り組んだ米作り。

自然や農家さんから多くのことを学び、試行錯誤しながら取り組んだ一年でもありました。来年に向けて課題も見えてきていますので、謙虚さとチャレンジ精神をもって今後も取り組んでいきたいと思います。

You Tubeで稲刈り風景をUPしています。

今後、天鷹オーガニックファームの様子だけでなく、酒造りや社内の内容も載せますので是非ご覧ください♪

第16回栃木県酒造組合員内きき酒大会 団体優勝!!

2018.10.25 :日々のこと

第16回栃木県酒造組合員内きき酒大会において団体優勝(竹之内、藤田)、個人の部準優勝(藤田)をし、また最優秀新人賞(藤田)をいただきました!

酒づくりにおいて酒質の違いを理解することは、味わい表現する上でも重要ですし、出来上がった酒を評価する上でも大切な能力になります。

来年はさらに磨きをかけ団体連覇、個人の部優勝を目指して日々取り組んで参ります!!

純米吟醸天鷹 一番仕込First 発売しました!!

2018.10.23 :商品のご紹介

純米吟醸 一番仕込天鷹一 First

今季最初に仕込んだ一番仕込Firstが発売しました!

新酒のフレッシュさと原酒の濃厚な味わいを是非ご堪能ください!!

■720ml:1,512円(税抜1,400円)

■1800ml:3,024円(税抜2,800円)

クリック → 純米吟醸 一番仕込天鷹First

 

天鷹オーガニックファーム 水稲、大豆編

2018.10.9 :天鷹オーガニックファーム

この3連休を過ぎて那須高原山頂では木々の色も紅くなりより山が綺麗に映る様になって来ましたが、我が天鷹6圃場の『あさひの夢』も田植え後126日目となり大分色も出始めて黄金色になって来ました!稲刈りもあと少しですね(^^)/

天鷹5圃場の大豆も77日目となり、大きな実を付けて来ましたよ!このあと生で食べてみたのですがこれが何と甘いのですよ。思わず営業の人にも食べてもらいましたがやはり甘味があるとのコメントを頂きました(^^)。茹でたらもっと甘味が出てく~る~のでしょうかね!こちらは収穫はしないので畑の養分にします(^^)/

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10月7日(日曜日) 臨時休業のお知らせ

2018.10.2 :お知らせ

10月7日(日曜日)は臨時休業とさせていただきます。

その他は通常通りの営業となります。

営業時間 9:00~17:00

お問い合わせ 0120-41-3959

天鷹オーガニックファーム 水稲、大豆編

2018.10.1 :天鷹オーガニックファーム

天鷹6圃場「あさひの夢」田植え後118日目ですが、昨日の台風24号の影響がどうかちょっと心配でしたが、余り関係なく圃場には水が溜まっていましたが、ちゃんとピンっと稲穂がなびいてちょっとホッとしましたよ!良かった良かった。

大豆種撒き後69日目は、台風の強風をちょっと影響を受けなびいた感じです…でもしっかり寝ずいてこちらもホッとしました。

上の写真アップ画です。大豆の森が生い茂っていて下の土には雑草が履いてませんので土の栄養を吸い上げて、やっと固い大豆の実が入って来ました!どんな味がするのか?茹でて食べてみたい気が…しかしこれらは来年度の栄養分なのでグッと我慢…!

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