天鷹酒造

天鷹だより

1月20日(日) 臨時休業のお知らせ

2019.01.11 :お知らせ

1月20日(日)は店頭営業をお休みさせていただきます。

ご不便おかけしますが何卒、ご了承くださいますようお願いいたします。

 

天鷹オーガニックファーム 大豆終了

2019.01.9 :天鷹オーガニックファーム

 

 

新年明けましておめでとうございます<m(_ _)m> 今年も天鷹オーガニックファームを宜しくお願いします(^^)/ 干支の猪らしく、猪突猛進して行きたいと思っています!

2018年産天鷹5圃場の大豆達ですが、他の兄弟達は来年の肥料として土に帰りましたが、この大豆達は来年度の種子の分です。抜根後乾燥して脱穀後、7㎜方眼の網で選抜した大豆達です。

結構綺麗な大豆でしょう!選別した物は形も揃って素晴らしい大豆が取れました。緑色に見えますがちゃんと薄茶色の大豆です。

選別して7㎜方眼の網で落ちた大豆は色も変色が多く、登熟未熟で粒もやや小さめです。小粒で形は綺麗の物も多くありましたが、くず扱いで処理しました。来年度の種子分は35kg、くず大豆が5kgに分けられました!

また感想やコメント等は、天鷹酒造のInstagram、Facebook等に投稿して下さい。

今年も引き続き天鷹オーガニックファームを宜しくお願いします!(^^)!

明けましておめでとうございます!!

2019.01.1 :日々のこと

明けましておめでとうございます。

昨年は国内外様々なニュースが飛び交い、変化・変動の大きな年であったようにも思います。

天鷹においては「天鷹オーガニックファーム」を設立し、米作りからチャレンジする挑戦の年でもありました。自分達で実際に土に触れるからこそ見えてくることも多く、自然への感謝の気持ちが湧いてくるとともに田舎の強みも実感しました。

またIWCやKURAMASTER、SAKE selectionなど海外のコンクールにおいて多数の受賞をいただくなど刺激の多い年でもありました。

今年も少しでも成長できるよう日々の小さなことから積み重ねて参りたいと思います。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。