こんにちは！

今年もバレンタインがやってきました！

チョコを手作りしたいけど何がいいだろう･･･と迷っている方に、日本酒を使った生チョコをご紹介いたします。

日本酒好きな方にはきっと喜ばれると思いますよ(^^)

日本酒生チョコレート(約1人分)

【材料】

チョコレート･･･150g

生クリーム･･･60cc

ココアパウダー･･･適量

日本酒･･･大さじ1~2

【作り方】

①チョコレートをきざむ

②鍋に生クリームを入れて、火にかけて少しふつふつとしてきたら火を止め、チョコレートを入れて溶かす

③日本酒を加えて混ぜる(入れ過ぎるとチョコが緩くなってしまうので注意)

④ラップやワックスシートをしいたバットに流し入れて、荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める

⑤一口サイズに切って、ココアパウダーをまぶす

完成！

とても簡単に、短時間で生チョコが作れます(#^.^#)

今回使用した日本酒はこちら

有機純米酒 天鷹

日本酒の味わいをしっかり感じられるよう有機純米を、辛口の酒に合わせてチョコはビターのものを選んでみました。

大人の味に仕上がっています(^_-)

ぜひ、お試しください！

※日本酒生チョコレートはアルコール分を含んでおります。

お子様やアルコールに敏感な方、運転される方、妊娠･授乳期の方はお控えください。